Viewing: August, 2015

Aug 29

August 29, 2015

Bauernbrot backen mit dem Brotbackstein

Ich habe ja schon auf die Brotbackmischungen der Firma Friesinger hingewiesen. Zur Erinnerung: von dieser Firma stammten die super leckeren Brotmischungen, die Aldi (Süd) bis vor ein paar Jahren verkauft hat. Lange war ich auf der Suche nach der Originalfirma, bis ich sie schliesslich gefunden habe :-)!!! Es gibt auch einen Onlineshop…. Für heute abend stand zum Abendessen Vesper auf dem Programm, also auch Brotbacken! Zum deftigen Vesper passt für mich am besten das Bauernbrot. Ich hatte noch die Kilopackung…

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Aug 29

August 29, 2015

Pfirsich-Bananen-Slushie

Hochsommer- Slushiezeit! 2 Pfirsiche sind übriggeblieben. Alos werden sie zu Slushie verarbeitet! Mit noch etwas Aroma und einer Banane ergeben sie einen schmackhaften Slushie. Zutaten: 2 Pfirsiche 1 Banane 1 kräftiger Schuss Pfirsich-Sirup 1 kräftiger Schluck Mojita (noch übriggeblieben 🙁 ) – optional viel Eis Zubereitung: Die Pfirsiche von der Haut befreien und in grobe Stücke schneiden und in einen Standmixer geben. Die Banane in Scheiben zugeben. Einen kräftigen Schuss Pfirsichsirup und Mojit (optional) zugeben. Mit Eiswürfeln auffüllen und gut…

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Aug 28

August 28, 2015

Spieluhr-Ente für Nachbars Baby

Unsere Nachbarn bekommen nochmal ein Baby. Was diesmal als Geschenk? In den verscheidenen Foren werden momentan viele Anleitungen für gehäkelte Tier, Puppen usw. gepostet. Unter anderem auch als Spieluhr, das war die Idee. Als Vorlage diente mir diese. MrsEmonessy hat super Anleitungen sowohl als Videoclip als auch als Pdf. Bei Butinette habe ich dann die Spieluhr mit der Melodie gefunden die mir am geeignetsten erschien (lalilu). Dort auch gleich noch Baumwollgarn mitbestellt und dann konnte es losgehen. Die Anleitung ist…

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Aug 28

August 28, 2015

Beerenkuchen mit Quark-Puddingdecke

Es ist Hochsommer und noch immer Beerenzeit! Dieses Jahr gibt es in meinem Garten Brombeeren in Hülle un Fülle. Nach einer Roten Grütze für Göga war nun noch ein Kuchen an der Reihe. Es sollte ein saftiger Kuchen sein, diesmal keine Muffins. Also bin ich auf die Suche gegagen und über dieses Rezept gestolpert. Das war eine gute Idee. Den Mürbteig habe ich nach meinem Hausrezept gemacht, die Pudding-Quarkdecke nach dem verlinkten Rezept.   Zutaten: Boden: 200g Mehl 1 TL…

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Aug 7

August 7, 2015

Brombeermuffins mit Streusel

Endlich Brombeerzeit! Mein Strauch tägt dieses Jahr viele Früchte, das verspricht eine gute Marmeladenausbeute 🙂 Nachdem es etwas kühler geworden ist kann ich mich nach langer Zeit auch wieder ans backen wagen. Brombeermuffins sollten es werden. Auf der Suche nach einem schmackhaften Rezept bin ich auf dieses hier gestossen. Zutaten: 180g Butter 150g Zucker 2 Pckch. Vanillezucker 1 Prise Salz 4 Eier 330g Mehl 1 Pckch. Backpulver 3 EL Milch Streusel: 100g Mehl 50g Zucker 1/2 Pckch. Vanillezucker 50g Butter…

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Aug 1

August 1, 2015

Sommerlicher Nudelsalat

Sommer! Aber keine Lust auf langes Kochen oder schwere Küche. Daher sollte es heute Abend einen sommerlichen Nudelsalat geben. Als Marinade kein Mayonnaise-Mix sondern ganz klassisch mit Essig und Öl.     Zutaten (2 Personen): 10 handvoll Nudeln (ich habe Penne Rigata verwendet) Gemüse nach Wahl – bei mir waren es: 1 Paprika 1 Fenchelknolle 1 kleine Gurke ca. 10 Champignons, geviertelt 2 rohe Maiskolben 1 Kohlrabi 1 grössere Hähnchenbrust für die Vinaigrette: ca. 120ml Olivenöl ca. 60 ml weissen…

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