Viewing: Oktober, 2015

Okt 18

Oktober 18, 2015

Mediterrane Gemüsepfanne mit Hähnchenbrust

Dieses Rezept hat mich interessiert. Das wollte ich am Wochenende kochen. Also alle Zutaten gekauft und dann konnte es auch schon losgehen. ich habe das Rezept so gemacht:   Zutaten (für 2 Personen): je 1 rote und gelbe Paprika 1 Zucchini 2 Karotten ca. 150 – 200g Champignons 1 Becher Creme fraiche 1/2 Becher saure Sahne etwas Basilikum etwas Rotwein Salz Pfeffer ca. 200ml Gemüsebrühe 3 Hähnchenbrustfilets etwas Olivenöl italienischen Kräuter Zubereitung: Die Hähnchenfilets würfeln und in einem Wok oder…

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Okt 11

Oktober 11, 2015

Streuseltaler mit Puddingfüllung

Ich kann momentan nicht genug bekommen von dieser tollen Plunderfüllung! Als nächste Kreation habe ich mir Streuseltaler mit dieser Puddingfüllung ausgedacht. Zutaten: 25g Hefe 175ml Milch 375g Mehl 50g Zucker 50g weiche Butter 1 Ei 1 Prise Salz Streusel: 200g Mehl 100g Zucker 1 Pckch. Vanillezucker 100g Butter Zuckerguss: 14 EL Puderzucker ca. 2 EL Wasser Füllung: 250g Quark (ich habe die leichte Sorte von Aldi verwendet) 1 Ei 1 Pkch. Vanillezucker 1 Pkch. Vanillepuddingpulver (ich habe die „Puddingcreme zum…

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Okt 11

Oktober 11, 2015

Gulasch nach Österreicher Art

Ich habe lange herumexperimentiert um ein für unseren Geschmack gutes Gulasch hin zu bekommen. Ich hoffe jetzt habe ich die richtige Mischung und Methode gefunden …   Zutaten (2 Personen): ca 700g Rinderbraten für Gulasch 1 Zwiebel etwas Olivenöl zum anbraten 2-3 EL Paprikapulver (edelsüss) ca. 250 ml Fleischbrühe 1 EL Tomatenmark ca. 50-100ml Rotwein 1 Möhre (optional) Zubereitung: Das Fleisch kurz abbrausen und trockentupfen. Haut- und Fettreste abschneiden (ist Geschmackssache!) und in gleich große Würfel schneiden. Die Zwiebel fein…

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