Viewing: Juni, 2016

Jun 5

Juni 5, 2016

Mushy Peas

GöGa kennt ja aus seiner Zeit in England auch ein paar gutschmeckende Dinge. Unter anderem zählt für ihn dazu die Mushy Peas. Für uns ist es nichts anderes als Erbsenbrei – aber ich habe ihm dies nach einem englischen Rezept jetzt mal gekocht. Zutaten (als Beilage für 1-2 Personen): 4 handvoll gefrorene Erbsen 1/4 Becher Sahne ca. 1/2 TL Salz etwas Pfeffer ca. 1 EL Butter Zubereitung: Die Erbsen unaufgetaut mit einem Schnapsglas voll Wasser in einem Topf erhitzen und…

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Jun 5

Juni 5, 2016

Saftiger Hackbraten aus dem Backofen

Einen besonders saftigen Hackbraten bekommt man nach diesem Rezept. Ich hatte mir als Beilagen dazu Blechkartoffeln und speziell für GöGa Mushy Peas ausgesucht. Da Hackfleisch ja meist ziemlich schrumpft habe ich für uns zwei 1kg Hackfleisch gekauft. Da blieb dann aber doch noch eine Portion übrig. Zutaten: 1kg gemischtes Hackfleisch 1 grössere Zwiebel 1 handvoll zerkleinerte frische Petersilie 2 handvoll Semmelwürfel (die aus der Tüte für Semmelknödel) ca. 125ml Milch 1 Ei ca. 3/4 TL Salz etwas Pfeffer (nach Geschmack)…

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Jun 5

Juni 5, 2016

Brötchen, Brezeln oder Laugenstangen aufbacken nach AMC-Art

Brötchen oder Laugengebäck (tiefgefrorenes oder aus der Tüte) fertigbacken bzw. backen braucht mit dem Backofen ziemlich viel Energie. Wer von AMC den Navigenio und die Töpfe hat kann das Ganze viel einfacher und schneller machen. Natürlich ist es etwas anderes, wenn man für die ganze Familie aufbacken muss, aber für den Single bzw. 2-Personenhaushalt ist diese Methode ausreichend. Oder aber man backt die Semmeln/Laugenstangen nach einander im Topf. Der Topf hat im Deckel genügend Restwärme, dass dies problemlos möglich ist….

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