Joghurt-Mascarpone-Beerencreme

Zutaten:

  • 500g Magermilchjoghurt
  • 500g Mascarpone
  • 1 P. Vanillezucker
  • 8 EL Puderzucker
  • 1 EL Zitronensaft
  • ca. 400g Heidelbeeren (oder Himbeeren, Brombeeren, Erdbeeren)
  • 3 EL gehackte Pistazien

Zubereitung:

Joghurt und Mascarpone cremig verrühren, Puderzucker und Vanillezucker einrühren und gut vermischen. Zitronensaft zugeben und ebenfalls gut unterrühren. Das Obst zugeben und vorsichtig unterrühren. Alles in Gläser abfüllen oder in eine Schüssel geben.

Zugeschraubt im Kühlschrank bis zu 5 Tage haltbar.

Quelle: variiert nach dem Rezept von Lecker.de

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