Viewing: Burger

Sep 13

September 13, 2014

Hamburger nach Vincent Klink

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.. Gerade noch rechtzeitig reingezappt in die Sendung von Vincent Klink 🙂 Im Programm standen Hamburger, Hamburger-Brötchen und Senfsauce (natürlich noch mehr …). Göga und ich schauten uns an und mir war klar: das gibt es am Wochenende!   Für die Brötchen 10 g Hefe 25 g Milch 300 g Weizenmehl, Type 550 5 g Salz 1 Prise Zucker 150 g Wasser etwas Mehl zum Aufarbeiten Die Hefe in der Milch auflösen und etwas gehen lassen. Das Mehl mit Salz,…

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Aug 3

August 3, 2014

Geschredderter BBQ-Schweins-Burger

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Wie immer zum Wochenende die Frage: was koche ich?! Keine großartige Kocherei sollte es sein und etwas das zu meinem Cole Slaw Salat passt. In meinem „Online-Kochbuch“ bin ich an Burgern hängen geblieben. Fleisch aus dem Crock-Pot und dann geschreddert auf Burger-Brötchen, das wäre das richtige bei diesem Sommerwetter. Mittlerweile habe ich auch schon in deutschen Supermärkten das „geschredderte Fleisch“ in der Tiefkühltruhe gesehen. Ich mache es lieber selber. Zutaten: 4 Schweinekotelett ca 500-800ml Brühe 6-10 EL BBQ-Soße nach Wahl…

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