Viewing: Koch-Rezepte

Sep 17

September 17, 2016

Crockpot Teriyaki Hähnchen

Print Friendly, PDF & Email

Hähnchen lässt sich besonders gut im Crockpot zubereiten. Dieses Mal hatte ich mir dieses Rezept vorgenommen. Zutaten: 2-3 Hähnchenbrüste Knoblauch – gepresst oder als Pulver 1 Zwiebel, gewürfelt ca. 2 EL Honig ca. 100ml Sojasoße ca. 60 ml Reiswein 1TL Ingwer – entweder frisch geriebenen oder als Pulver etwas Pfeffer 2-3 EL Stärke in ca. 60 ml Wasser aufgelöst Zubereitung: Die Hähnchenbrust kalt abwaschen, abtupfen und von Fett befreien. Auf den Boden des Crockpot geben (ich heize meinen immer schon…

Posted in Chinesische Rezepte, Koch-Rezepte, Rezepte, Slow Cocker, Slow Cocker Rezepte | By

Sep 17

September 17, 2016

Crockpot Cashew Hähnchen

Print Friendly, PDF & Email

Heute war mal wieder chinesische Küche angesagt. Dazu hatte ich mir dieses Rezept ausgesucht. Da das ganze im Crockpot/Slowcooker gemacht wird konnte ich einen entspannten Tag geniessen ;-). Als Beilage dazu gab es Reis. Zutaten: 2-3 Hähnchenbrüste 3-4 EL Stärkepulver (Gustin oder ähnliches) Pfeffer etwas Öl Für die Marinade: ca. 120 ml Soja Soße 4 EL Reis Wein 4 EL Ketchup 2 EL süsse Chili Soße 2 EL braunen Zucker Knoblauch – frisch gepresst oder in Pulver 1 TL frisch…

Posted in Chinesische Rezepte, Geflügel, Koch-Rezepte, Rezepte, Slow Cocker, Slow Cocker Rezepte | By

Sep 17

September 17, 2016

Hashbrownie Hackfleisch Auflauf mit Gemüse

Print Friendly, PDF & Email

Dieses Rezept hatte meine Aufmerksamkeit auf sich gezogen, ich konnte mir vorstellen, dass es zu einem heissen Sommertag passen könnte. Leider gibt es bei uns keine geschredderten Kartoffen wie in USA, sondern nur Kartoffelpuffermixe. Die sind häufig schon gewürzt und für meinen Geschmack bzw Vorhaben zu salzig. Allerdings möchte man an einem heissen Tag auch nicht zu lange in der Küche stehen – also hab ich es doch mit einem dieser Kartoffelpufferfertigmixe probiert. Hab dann beim würzen des Auflaufs dieses…

Posted in Aufläufe, Hackfleischgerichte, Koch-Rezepte, Rezepte | By

Jul 3

Juli 3, 2016

Sommerlicher Wurstsalat

Print Friendly, PDF & Email

Angeregt durch dieses Rezept hatte ich für diesen warmen Abend einen Wurstsalat geplant. Da wir Käse nicht besonders in Wurstsalaten mögen wollte ich auf jeden Fall darauf verzichten. Mein fertiger Wurstsalat hat sich dann doch ziemlich von dem angegebenen Rezept unterschieden. Zutaten: 2 Maiskolben (bei mir waren es rohe) 1 gelbe Paprika 1 rote Paprika 6 Radieschen 3 kleinere Möhren 1/2 rohe Kohlrabi ca. 10 kleinere Champignons 4-6 saure Gurken (ich habe kleinere gehabt, aber der eigenen Geschmack entscheidet!) Lyoner …

Posted in Koch-Rezepte, Rezepte, Salat | By

Jun 5

Juni 5, 2016

Mushy Peas

Print Friendly, PDF & Email

GöGa kennt ja aus seiner Zeit in England auch ein paar gutschmeckende Dinge. Unter anderem zählt für ihn dazu die Mushy Peas. Für uns ist es nichts anderes als Erbsenbrei – aber ich habe ihm dies nach einem englischen Rezept jetzt mal gekocht. Zutaten (als Beilage für 1-2 Personen): 4 handvoll gefrorene Erbsen 1/4 Becher Sahne ca. 1/2 TL Salz etwas Pfeffer ca. 1 EL Butter Zubereitung: Die Erbsen unaufgetaut mit einem Schnapsglas voll Wasser in einem Topf erhitzen und…

Posted in Beilagen, Koch-Rezepte, Rezepte | By

Jun 5

Juni 5, 2016

Saftiger Hackbraten aus dem Backofen

Print Friendly, PDF & Email

Einen besonders saftigen Hackbraten bekommt man nach diesem Rezept. Ich hatte mir als Beilagen dazu Blechkartoffeln und speziell für GöGa Mushy Peas ausgesucht. Da Hackfleisch ja meist ziemlich schrumpft habe ich für uns zwei 1kg Hackfleisch gekauft. Da blieb dann aber doch noch eine Portion übrig. Zutaten: 1kg gemischtes Hackfleisch 1 grössere Zwiebel 1 handvoll zerkleinerte frische Petersilie 2 handvoll Semmelwürfel (die aus der Tüte für Semmelknödel) ca. 125ml Milch 1 Ei ca. 3/4 TL Salz etwas Pfeffer (nach Geschmack)…

Posted in Hackfleischgerichte, Koch-Rezepte, Rezepte | By

Apr 16

April 16, 2016

Semmelknödel – Weckklös

Print Friendly, PDF & Email

Als Beilage zu Gulasch oder Schweinebraten mache ich gerne Semmelknödel wie es im bayrisch/österreichischen heisst oder Weckklös (schwäbisch). Klassisch gekocht werden sie im heissen Wasser, man kann sie aber auch nach der AMC-Variante im Siebeinsatz garen. Da kann man den Siebeinsatz entweder über dem Braten einsetzen, dann gart es im Bratendampf (was aber nicht zu einer Geschmacksveränderung führt!) oder man kann etwas Wasser in den Topf geben und dann im Siebeinsatz über dem Wasserdampf die Knödel garen lassen. Zutaten: 1…

Posted in AMC-Rezepte, Beilagen, Beilagen, Koch-Rezepte, Rezepte | By

Mrz 20

März 20, 2016

Pichelsteiner Eintopf aus dem Crock Pot

Print Friendly, PDF & Email

Heute soll es für GögGa mal wieder was Norddeutsches geben. Nachdem mein letzter Pichelsteiner verkocht ist hab ich ihn dieses mal an dieses Rezept angelehnt. Dort wird der Pichelsteiner im Backofen gegart – bei mir kam der Crock Pot zum Einsatz. Das Rezept ist ideal für den Slowcooker. Zutaten (2 Personen): ca 400g Rindergulasch 2-3 Scheiben Schweinenacken, durchwachsen 3-4 dicke Karotten 1 Stange Lauch Suppengrün eventuell Petersilienwurzel extra (wenn nicht genügend beim Suppengrün dabei ist) 1 Zwiebel 2-3 TL gekörnte…

Posted in AMC, AMC-Rezepte, Eintöpfe, Koch-Rezepte, Norddeutsche Küche, Rezepte | By

Mrz 19

März 19, 2016

Schweinefilet im Speckmantel mit Champignonrahmsosse

Print Friendly, PDF & Email

Es stand mal wieder ein Schweinefilet auf der To Do-Liste. Dieses Rezept wollte ich schon lange einmal ausprobieren. Gesagt, getan: die Einkaufsliste wurde um ein Schweinefilet und Champüignons erweitert. Zutaten: 1 Schweinefilet 500g Champignons 1 Zwiebel 1 Sahne 1 Tl. gekörnte Brühe Wasser 10-15 Scheiben Bacon (je nach Dicke der Scheiben) 1 Schluck Cognac Salz, Pfeffer Zubereitung: Das Schweinefilet von Fett und Hautresten befreien und in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen, mit einer Scheibe…

Posted in Allgemein, Koch-Rezepte, Rezepte, Schwein | By

Mrz 19

März 19, 2016

Cremiger Nudeltopf mit Hähnchen und Gemüse

Print Friendly, PDF & Email

Dieses Rezept lässt sich hervorragend mit AMC-Töpfen und dem Navigenio oder Atmosphera kochen. Es geht schnell und man hat nicht so viel schmutzige Töpfe zum Abwaschen 🙂 Zutaten: 3 Hühnerbrüste 1 Zwiebel 2-3 Knoblauchzehen 4-5 grosse Champignons 1 TL gekörnte Hühnerbrühe ca. 250ml Wasser ca. 3-4 handvoll gefrorenes Gemüse (bei mir waren es Erbsen, Karotten und Mais) 3/4 Becher Sahne 4-6 handvoll Nudeln (bei mir waren es Penne rigata) 2-4 handvoll geriebenen Mozzarella (wer es mehr überbacken haben will kann…

Posted in AMC, AMC-Rezepte, Aufläufe, Aufläufe, Koch-Rezepte, Nudeln-Pasta, Nudeln-Pasta, Rezepte | By

Show Buttons
Hide Buttons


Wenn Dir das Rezept gefällt


dann hinterlasse bitte einen Kommentar

Hide Box