Cremiger Nudeltopf mit Hähnchen und Gemüse

März 19, 2016|Posted in: AMC, AMC-Rezepte, Aufläufe, Aufläufe, Koch-Rezepte, Nudeln-Pasta, Nudeln-Pasta, Rezepte

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nudeltopf-5Dieses Rezept lässt sich hervorragend mit AMC-Töpfen und dem Navigenio oder Atmosphera kochen. Es geht schnell und man hat nicht so viel schmutzige Töpfe zum Abwaschen 🙂

Zutaten:

  • 3 Hühnerbrüste
  • 1 Zwiebel
  • 2-3 Knoblauchzehen
  • 4-5 grosse Champignons
  • 1 TL gekörnte Hühnerbrühe
  • ca. 250ml Wasser
  • ca. 3-4 handvoll gefrorenes Gemüse (bei mir waren es Erbsen, Karotten und Mais)
  • 3/4 Becher Sahne
  • 4-6 handvoll Nudeln (bei mir waren es Penne rigata)
  • 2-4 handvoll geriebenen Mozzarella (wer es mehr überbacken haben will kann dies beliebig tun)
  • Salz, Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

Fleisch und Zwiebeln würfeln, Champignons halbieren und dann in Scheiben schneiden.

In einem höheren Bräter das Fleisch von allen Seiten ohne Fett anbraten. Fleisch herausnehmen und etwas Olivenöl in den Bräter geben, die Zwiebeln darin kurz glasig dünsten, dann die Champignons und die ganzen Knoblauchzehen zugeben und ebenfalls anbraten. Mit etwas Wasser das ganze ablöschen. Brühenpulver zugeben und gut mischen. Nudeln zugeben, Fleisch und Gemüse daraufgeben und mit Wasser und Sahne auffüllen, so dass gut Flüssigkeit vorhanden ist (aber bitte nicht „deckend“ auffüllen).

schnellkochen

Den Secuquick-Deckel auflegen und das ganze bei Turbo 3 min garen lassen. Sofort den Deckel abnehmen, Soße abschmecken und bei Bedarf nachwürzen.

 

 

überbacken

Den Käse überstreuen und den Navigenio oder Atmosphera überkopf auf den Topf legen und bei höchster Einstellung bis zur gewünschten Bräunung überbacken.

 

 

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Wer keine AMC-Töpfe hat, der macht das ganze konventionell: Nudeln zugeben und bei geringerer Hitze für ca. 15 min die Nudeln garkochen. Dann in eine feuerfeste Form umfüllen und im Backofen bei 200° bis zur gewünschten Bräunung überbacken.

Das Ganze kann auch fleischlos gemacht werden. Dazu kann dann noch mehr Gemüse, z. B. Paprikawürfel oder Kirschtomaten zugegeben werden.

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—————————— Ende ————————————————–

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