Viewing: Hähnchenbrust

Sep 17

September 17, 2016

Crockpot Teriyaki Hähnchen

Hähnchen lässt sich besonders gut im Crockpot zubereiten. Dieses Mal hatte ich mir dieses Rezept vorgenommen. Zutaten: 2-3 Hähnchenbrüste Knoblauch – gepresst oder als Pulver 1 Zwiebel, gewürfelt ca. 2 EL Honig ca. 100ml Sojasoße ca. 60 ml Reiswein 1TL Ingwer – entweder frisch geriebenen oder als Pulver etwas Pfeffer 2-3 EL Stärke in ca. 60 ml Wasser aufgelöst Zubereitung: Die Hähnchenbrust kalt abwaschen, abtupfen und von Fett befreien. Auf den Boden des Crockpot geben (ich heize meinen immer schon…

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Sep 17

September 17, 2016

Crockpot Cashew Hähnchen

Heute war mal wieder chinesische Küche angesagt. Dazu hatte ich mir dieses Rezept ausgesucht. Da das ganze im Crockpot/Slowcooker gemacht wird konnte ich einen entspannten Tag geniessen ;-). Als Beilage dazu gab es Reis. Zutaten: 2-3 Hähnchenbrüste 3-4 EL Stärkepulver (Gustin oder ähnliches) Pfeffer etwas Öl Für die Marinade: ca. 120 ml Soja Soße 4 EL Reis Wein 4 EL Ketchup 2 EL süsse Chili Soße 2 EL braunen Zucker Knoblauch – frisch gepresst oder in Pulver 1 TL frisch…

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Aug 1

August 1, 2015

Sommerlicher Nudelsalat

Sommer! Aber keine Lust auf langes Kochen oder schwere Küche. Daher sollte es heute Abend einen sommerlichen Nudelsalat geben. Als Marinade kein Mayonnaise-Mix sondern ganz klassisch mit Essig und Öl.     Zutaten (2 Personen): 10 handvoll Nudeln (ich habe Penne Rigata verwendet) Gemüse nach Wahl – bei mir waren es: 1 Paprika 1 Fenchelknolle 1 kleine Gurke ca. 10 Champignons, geviertelt 2 rohe Maiskolben 1 Kohlrabi 1 grössere Hähnchenbrust für die Vinaigrette: ca. 120ml Olivenöl ca. 60 ml weissen…

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Okt 12

Oktober 12, 2014

Hühnchenbrust in Sahnesoße mit Champignons

Heute ist mal wieder Huhn angesagt. Dazu habe ich mir dieses Rezept ausgesucht: Creamy Chicken and Mushroom Skillet. Das Rezept klang vielversprechend. Zutaten: 1 Pck Hähnchenbrust (ca. 4-6) 200g Champignons ca. 4 EL Mehl, mit Salz und Pfeffer kraftig gewürzt je ca. 150ml Weisswein und Brühe ca. 150ml Sahne 1 EL Butter Zubereitung: Hähnchenbrüste vom Fett und Sehnen befreien, trockentupfen. Das gewürzte Mehl in einen Gefrierbeutel geben, die Hühnerbrüste nacheinander in den Beutel geben und „durchschütteln“, beiseite legen. Die Champignons…

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Aug 23

August 23, 2014

Hühnerbrustfilet in Kräutersoße mit Tomaten und Gemüse

Ein Blick in den Kühlschrank zeigte mir, dass da noch Hühnchenbrüste schlummerten. Ein Blick ins Internet brachte mir diese Rezeptanregung. Das versprach ein leicht bekömmliches Abendessen zu werden, denn als Beilage dachte ich mir Gemüse.   Zutaten (2-3Personen): 3-6 Hühnerbrüste (je nach Größe und Hunger..) Salz Pfeffer Knoblauchpulver oder frischen 2 EL Butter (Zimmertemperatur) 1-2 EL frisches Basilikum, kleingeschnitten, 1-2 EL frische Petersilie, oder getrocknete 1 kleiner Becher Hühnerbouillon-Gelee (so wie dieses) 1-2 Tray Kirschtomaten oder andere kleine Tomaten Mozzarellasalz…

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