Viewing: Käse

Sep 17

September 17, 2016

Hashbrownie Hackfleisch Auflauf mit Gemüse

Dieses Rezept hatte meine Aufmerksamkeit auf sich gezogen, ich konnte mir vorstellen, dass es zu einem heissen Sommertag passen könnte. Leider gibt es bei uns keine geschredderten Kartoffen wie in USA, sondern nur Kartoffelpuffermixe. Die sind häufig schon gewürzt und für meinen Geschmack bzw Vorhaben zu salzig. Allerdings möchte man an einem heissen Tag auch nicht zu lange in der Küche stehen – also hab ich es doch mit einem dieser Kartoffelpufferfertigmixe probiert. Hab dann beim würzen des Auflaufs dieses…

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Dez 25

Dezember 25, 2015

Flammkuchentoast

Wer ein schnelles Abendessen braucht ist mit den Flammkuchentoast richtig dabei. Ich habe das Rezept dieser Tage gefunden und mir abgespeichert, für genau solch einen Moment: Wenig Hunger und schnell muss es gehen..   Zutaten (2 Personen): 6-8 Scheiben Toastbrot (hab das große, amerikanische genommen) 150g Schinken 1 Becher Saure Sahne 1 Schalotte geriebenen Gouda Salz und Pfeffer nach Geschmack Zubereitung: Den Schinken in kleine Würfel schneiden. Schalotten in feine Würfel schneiden. Saure Sahne mit Salz und Pfeffer würzen, Schinken,…

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Mrz 8

März 8, 2015

Fettuccine Alfredo mit Schinken und Champignons

Am Wochenende sollten es mal wieder Nudeln bzw. Pasta sein. Immer nur Spaghetti Bolognese ist allerdings langweilig. Schon lange habe ich diese Art an Rezepten immer wieder durchgelesen und nun wollte ich es auch einmal so kochen. Allerdings – ganz anders … Zutaten (2 Personen): 8-10 Knäuel Fettuccine ca. 150-200g Koch-Schinken ca. 1000-150g Champignons ca. 150-200ml Milch 2-3 EL Mehl 1-2 EL Butter 100ml Sahne ca. 100g geriebenen Mozzarella (oder mehr) ca. 100g geriebenen Parmesankäse (oder mehr) Salz und Pfeffer…

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Feb 1

Februar 1, 2015

Maccaroni-Schinken-Torte

Angeregt durch ein Rezept auf EatSmarter habe ich für das Wochenende dieses Rezept eingeplant. Wir essen beide gerne überbackene Nudeln, vor allem wenn sie schön kross sind. Mit Abwandlungen habe ich es dann am Samstag gemacht. Allerdings war die Springform nicht so ganz das richtige Gefäss – mir ist die Eiermilch etwas ausgelaufen und auf dem Backofenboden gestockt. Hab diese dann abgeschabt bevor das ganze einbrennen konnte. Also entweder die Form auf das Backblech stellen – das kann man leichter…

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Dez 25

Dezember 25, 2014

Pikante Nudel-Cupcakes

Wie wäre es mit diesen Nudelcupcakes für die nächste Party. Sie lassen sich super vorbereiten und schmecken sowohl warm als auch kalt.   Zutaten: ca. 400 g Hörnchennudeln 1 EL Butter 1 EL Mehl 250 ml Milch 1  durchgepresste Knoblauchzehe ca. 150 g Gouda ca. 50 g Emmentaler 1 Ei 1 Eiweiß 1 Dose Erbsen (ca. 400g) ca. 250 g Schinken Salz, Pfeffer Zubereitung: Nudeln kochen. Schinken in kleine Stücke schneiden. Butter in einem Topf erhitzen, Mehl einrühren, leicht anschwitzen…

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Mrz 23

März 23, 2014

Geflügelragout mit Nudelkruste

Zutaten: 250 g Nudeln (z.B. Spaghetti, Maccaroni) Salz und Pfeffer 500 g Hähnchenfilet 200 g Möhren 250 g Champignons 1  Zwiebel 375 ml Hühnerbrühe 150 g Erbsen, TK 2 EL Mehl 100 g Schlagsahne 1 EL Zitronensaft 100g Käse (z.B. geriebener Gouda) Zubereitung: Möhren und Pilze putzen, waschen. Möhren in Würfel, Pilze in Scheiben schneiden. Nudeln zusammen mit Möhren, Erbsen und Pilze und Hühnerbrühe ca. 3 min turbogaren. Nudeln bei Bedarf abgiessen und in den Topf zurückgeben. Fleisch waschen, trocken tupfen und in Stücke schneiden. Zwiebel schälen und fein…

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