Viewing: Pistazien

Dez 25

Dezember 25, 2015

Die Weihnachtstasche die etwas missraten ist….

..vielleicht weil es zu warm ist?? Wir haben immerhin um die 15° draussen – nur zur Erinnerung : es ist der 24. Dezember! Ich wollte noch einen schnellen Kuchen machen – und die Betonung lag auf schnell! Im Kühlschrank schlummerte noch eine Packung Tante Fannys Plunderteig. Quark hatte ich keinen und es sollte eh etwas mehr weihnachtlicher schmecken als eine normale Quarktasche! Im Kühlschrank wartete noch eine Packung Mascarpone auf seine Verwendung als Tiramisu-Biskuittrolle, das musste dann halt noch warten!…

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Jan 31

Januar 31, 2015

Heidelbeer-Pistazien-Zimtstreusel-Muffins

Ich hatte noch Heidelbeeren übrig. Ursprünglich wollte ich den Mascarpone-Pistazienkuchen machen, jedoch ist mir dieses Rezept ins Auge gesprungen, das klang nicht schlecht! Mit Abwandlungen wäre das genau das richtige für den Wochenendkaffee. Da dies ein amerikanisches Rezept ist sind die Mengenangaben in Cups. Das lässt sich nur schwer verdeutschen, daher bleiben die Maßeinheiten, die ich nicht umsetzen kann bzw. nicht abgeändert habe als Cup stehen. Fast jeder Meßbecher hat mittlerweile die Cup-Einheiten drauf, so dass es nicht allzu schwer…

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Mrz 21

März 21, 2014

Pistazienpudding-Hefeschnecken

Normalerweise wird für Puddingschnecken Vanillepudding verwendet. Warum nicht einmal einen anderen Pudding als Füllung nehmen? Ich habe ja eine riesengrosse Packung Pistazienpudding gekauft. Die habe ich auf Amazon gefunden und ist von Dr. Oetker. Schmeckt als reiner Pudding super lecker, nehm ihn auch öfters für Kuchenfüllungen her, darum dachte ich mir, warum nicht einmal Pistazienpuddingschnecken.   Vorlage dafür war dieses Rezept hier. Zutaten: Für den Teig: 500g Mehl 1 Würfel Hefe (40g) 220ml Milch 100g Zucker 80g Butter 1 Ei…

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Feb 2

Februar 2, 2014

Mascarpone-Pistazienkuchen mit Heidelbeeren

Zum Wochenende wollte ich mal wieder “kuchenkreativ” sein. Nach dem ganzen hefegebäckigen Wochenenden sollte es diesmal wieder etwas anderes sein. Darauf hin hab ich in meiner Pinterest-Sammlung geschmökert was da so angeboten wird. Mein Blick ist an einem Pistazienkuchen hängen geblieben. Ich hab mir mehrere abgespeichert, aber ich wollte einen mit Instant-Puddingpulver. Da ich auch noch “white Cake Mix” zu Hause hatte hab ich den folgenden gemacht. Das Rezept hab ich aufgeschrieben mit einem selbsgemachten “White Cake Mix”, da man…

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