Viewing: Pudding

Okt 11

Oktober 11, 2015

Streuseltaler mit Puddingfüllung

Ich kann momentan nicht genug bekommen von dieser tollen Plunderfüllung! Als nächste Kreation habe ich mir Streuseltaler mit dieser Puddingfüllung ausgedacht. Zutaten: 25g Hefe 175ml Milch 375g Mehl 50g Zucker 50g weiche Butter 1 Ei 1 Prise Salz Streusel: 200g Mehl 100g Zucker 1 Pckch. Vanillezucker 100g Butter Zuckerguss: 14 EL Puderzucker ca. 2 EL Wasser Füllung: 250g Quark (ich habe die leichte Sorte von Aldi verwendet) 1 Ei 1 Pkch. Vanillezucker 1 Pkch. Vanillepuddingpulver (ich habe die „Puddingcreme zum…

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Sep 22

September 22, 2015

Quarktaschen – die nächste Variante

Für Quarktaschen und Plunder habe ich nun doch schon mehrere Füllungs-Rezepte ausprobiert. Da mein Vorrat an Plunderteig durch einen Ausflug nach Österreich wieder gefüllt war konnte ich mich also an die nächste Variante heranwagen. Fündig geworden bin ich diesmal auf der Seite einer Bloggerin. Die Füllung ist ruck zuck zusammengerührt und nachdem der Teig als fertige Teigrolle im Kühlschrank darauf wartete verarbeitet zu werden, waren die Quarktaschen in Windeseile zusammengerührt. Zutaten: 250g Quark (ich habe die leichte Sorte von Aldi…

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Aug 28

August 28, 2015

Beerenkuchen mit Quark-Puddingdecke

Es ist Hochsommer und noch immer Beerenzeit! Dieses Jahr gibt es in meinem Garten Brombeeren in Hülle un Fülle. Nach einer Roten Grütze für Göga war nun noch ein Kuchen an der Reihe. Es sollte ein saftiger Kuchen sein, diesmal keine Muffins. Also bin ich auf die Suche gegagen und über dieses Rezept gestolpert. Das war eine gute Idee. Den Mürbteig habe ich nach meinem Hausrezept gemacht, die Pudding-Quarkdecke nach dem verlinkten Rezept.   Zutaten: Boden: 200g Mehl 1 TL…

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Mrz 21

März 21, 2014

Pistazienpudding-Hefeschnecken

Normalerweise wird für Puddingschnecken Vanillepudding verwendet. Warum nicht einmal einen anderen Pudding als Füllung nehmen? Ich habe ja eine riesengrosse Packung Pistazienpudding gekauft. Die habe ich auf Amazon gefunden und ist von Dr. Oetker. Schmeckt als reiner Pudding super lecker, nehm ihn auch öfters für Kuchenfüllungen her, darum dachte ich mir, warum nicht einmal Pistazienpuddingschnecken.   Vorlage dafür war dieses Rezept hier. Zutaten: Für den Teig: 500g Mehl 1 Würfel Hefe (40g) 220ml Milch 100g Zucker 80g Butter 1 Ei…

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Feb 14

Februar 14, 2014

Quark-Puddingplunder

Mit meinen Plunder war ich bisher noch nicht hunderprotzentig zufrieden. Als ich nun neulich beim Arzt im Wartezimmer sass ist mir ein Kirsch-Plunderrezept in einer Zeitschrift in die Hände gefallen. Leider konnte ich es nicht bis zum ende abschreiben, daher musste ich heute etwas improvisieren… Das Ergebnis kommt nun schon sehr nahe an den Geschmack, den ich mir vorstelle. Diese waren wirklich sehr lecker!   Zutaten: 1 Rolle Plunderteig Füllung: 50g Butter 120 g Zucker 2 Eier 500g Quark 1…

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Feb 2

Februar 2, 2014

Hefe-Pudding-Schnecken

Nachdem ich vor kurzem über dieses Rezept gestolpert bin hab ich die heute kurzerhand gebacken. Hefe hatte ich eh schon im Kühlschrank – dann konnte es gleich losgehen! Hier das Rezept (Original hier):   Zutaten: Für den Teig: 500g Mehl 1 Würfel Hefe (40g) 220ml Milch 100g Zucker 80g Butter 1 Ei ½ TL Salz Für die Füllung: 100g Rosinen 250ml Milch 20g Zucker ½ Päckchen Vanillepudding 80g Creme fraiche Außerdem: ½ Glas Puderzucker Zubereitung: Mehl, Zucker und Salz in…

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Feb 2

Februar 2, 2014

Mamas Traubentorte

Beim Wühlen und Aufräumen in meiner lose-Blatt-Rezeptsammlung bin ich über ein Kuchenrezept meiner Mutter gestolpert. Wie habe ich diese Traubentorte geliebt! Nachdem wir bald Besuch bekommen werde ich mich wohl mal wieder dranmachen die nachzubacken – vielleicht schaffe ich es dann auch ein Foto zu machen! Für die Torte habe ich eine große Menge Biskuitteig gemacht und den auf 2 gleichgroße Springbleche verteilt, so habe ich mir das Durchschneiden erspart. Für Biskuitteig nehme ich immer Mehl-„Dunst“, der ist sehr fein…

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