Viewing: Sahnesoße

Mrz 19

März 19, 2017

Tiroler Speckknödel mit Champignon-Sahnesoße

Semmelknödel oder Weckklös gibt es bei uns regelmässig als Beilage. Aber heute wollte ich die etwas herzhaftere Variante Tiroler Speckknödel zu einer Chamignon-Sahnesoße machen. Dazu habe ich im Nachbarland-Internet gestöbert und bin auch fündig geworden. Angelehnt an dieses Rezept habe ich meine Knödel gemacht. Zutaten (2-3 Personen): 1 1/2 Tüten Knödelbrot (bei uns ist in einer Tüte 250g drin) 4 kleine Eier ca. 200ml Milch Salz (ca. 1 gestrichener TL) ca. 100g gewürfelter Bacon oder Speck 1/2 Brtozeitbeisserwurst (oder mehr…

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Sep 6

September 6, 2015

Butterspätzle mit Pfifferling-Sahnesoße

Nachdem es nun kühler geworden ist kommt auch die Lust auf „richtiges“ Essen wieder. Nich nur grillen und Salate – heute sollte es mal wieder etwas anderes sein. Ich habe mir für dieses Wochenende ein Gemisch aus schwäbisch/badischer Küche und – speziell für Göga und nur für ihn – ein Experiment mit dem Crock Pot auf Norddeutsch getrimmt. Aber nun zum heutigen Rezept. Gefunden habe ich es hier. Zutaten (2 Personen): Spätzle wie hier beschrieben ca. 200-300g Pfifferlinge etwas (ca….

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Okt 12

Oktober 12, 2014

Hühnchenbrust in Sahnesoße mit Champignons

Heute ist mal wieder Huhn angesagt. Dazu habe ich mir dieses Rezept ausgesucht: Creamy Chicken and Mushroom Skillet. Das Rezept klang vielversprechend. Zutaten: 1 Pck Hähnchenbrust (ca. 4-6) 200g Champignons ca. 4 EL Mehl, mit Salz und Pfeffer kraftig gewürzt je ca. 150ml Weisswein und Brühe ca. 150ml Sahne 1 EL Butter Zubereitung: Hähnchenbrüste vom Fett und Sehnen befreien, trockentupfen. Das gewürzte Mehl in einen Gefrierbeutel geben, die Hühnerbrüste nacheinander in den Beutel geben und „durchschütteln“, beiseite legen. Die Champignons…

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