Viewing: Tomaten

Mrz 20

März 20, 2016

Überbackener Nudelauflauf mit Shrimps und Lachs

.. ein Rezept für AMC-Töpfe Cremig überbackene Nudeln lassen sich sehr leicht mit AMC-Equipment herstellen. Dazu benötigt man den Secuquick-Deckel und den Navigenio oder Atmosphera. Der große Vorteil: man benötigt nur einen Topf! Der Abwasch fällt demnach sparsam aus 🙂 Zutaten (2-3 Personen): 4-6 handvoll Nudeln (bei mir waren es Schmetterlingsnudeln) 1 P. Shrimps (450g, die vom Aldi natur) 1 P. Lachsfilet (Aldi, aber nur eines der abgepackten Lachsfilets) 1 Zwiebel 1 Sahne 1 Dose gehackte Tomaten Salz Pfeffer 1…

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Jan 17

Januar 17, 2016

Hackfleischpfanne mit Reis und Paprika

Für das Wochenende habe ich Hackfleisch eingekauft. Aber was mache ich damit? Beim durchstöbern meiner Pinterestwand ist mir dieses Rezept aufgefallen. Das sah lecker aus. Rote Paprika hatte ich ebenfalls gekauft, dann konnte es losgehen. Zutaten (2-3Personen): 500g Hackfleisch, gemsicht 1 Zwiebel 2 Paprika (bei mir waren es nur rote) 1 Knoblauchzehe 1 TL Gemüsebrühepulver 1 Pck. Tomaten püriert Salz 3-4 handvoll Reis 8-10 Kirschtomaten Zubereitung: Das Hackfleisch krümelig braten. Da ich meine AMC-Wokpfanne dazu benutze habe ich kein Fett…

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Nov 7

November 7, 2015

Cremig überbackene Nudeln mit Schinken

Das wollte ich eigentlich schon letztes Wochenende kochen – aber wie so oft kam was naderes dazwischen. Also auf dem Plan für dieses Wochenende. Freitag abend war es dann so weit. Allerdings – wie meistens – hab ich auch dieses Rezept leicht abgewandelt.     Zutaten (2 Personen): Rigatone ( 5-7 handvoll, je nach Hunger) 1 weisse Zwiebel 500g passierte Tomaten ca. 250g Kirschtomaten 1 Sahne 1 Pck Mozzarella geriebenen Mozzarella Parmesan – nach Geschmack 200g Schinken Salz, Pfeffer, Zucker…

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Mai 17

Mai 17, 2015

Nudelnester mit Hackfleisch

Nudelnester mit Hackfleisch sind ein relativ schnell zu kochendes Essen. Angelehnt habe ich mich an dieses Rezept. Das Rezept ist allerdings nicht vollständig beschrieben, daher habe ich improvisiert bzw nach unserem Geschmack das Ganze abgeändert. Blauschimmelkäse mögen wir beide nicht, daher habe ich Mozzarella genommen. Die Nudelnester schmecken jedoch auch gut mit Gratinkäse (Emmentaler, Gouda) überbacken.   Zutaten: 500g Hackfleisch Mozzarella (1x Rolle 1x Minikugeln) 1 EL Mehl 1 EL Butter ca. 150-200ml Wasser ca. 100ml Milch 1 TL Brühenpulver…

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Aug 23

August 23, 2014

Hühnerbrustfilet in Kräutersoße mit Tomaten und Gemüse

Ein Blick in den Kühlschrank zeigte mir, dass da noch Hühnchenbrüste schlummerten. Ein Blick ins Internet brachte mir diese Rezeptanregung. Das versprach ein leicht bekömmliches Abendessen zu werden, denn als Beilage dachte ich mir Gemüse.   Zutaten (2-3Personen): 3-6 Hühnerbrüste (je nach Größe und Hunger..) Salz Pfeffer Knoblauchpulver oder frischen 2 EL Butter (Zimmertemperatur) 1-2 EL frisches Basilikum, kleingeschnitten, 1-2 EL frische Petersilie, oder getrocknete 1 kleiner Becher Hühnerbouillon-Gelee (so wie dieses) 1-2 Tray Kirschtomaten oder andere kleine Tomaten Mozzarellasalz…

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Mai 31

Mai 31, 2014

Fischfilet mit Tomatensoße

Vor Kurzem bin ich über ein Rezept gestolpert, das ich unbedingt kochen wollte. Bei intensiverem lesen des Rezepts hab ich mir gedacht: das musst du ändern – das mache ich anders …. ich bin ja doch eine ziemlich heikle esserin 🙁 Mein Rezept lautet nun so: Zutaten (4 Personen): breite Nudeln 1 kleine Zwiebel Öl 1 Dose stückige Tomaten mit Kräutern 4  Seelachsfilets (oder anderes Fischfilet) Pfeffer Salz 2 EL Mehl 3 EL Creme fraiche Zubereitung: Die Nudeln kochen, abgiessen…

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