Meine Lieblingsrezepte
In einer Facebookgruppe “Brot und Brötchen selber backen” (https://www.facebook.com/groups/868986233122653) fand ich vor ein paar Tagen ein Rezept für “Doppelwecken” das ich unbedingt ausprobieren wollte. Das Rezept stammt von Iris Klüglich. Gestern und heute war es dann soweit. Gestern hab ich den Teig angesetzt, über Nacht bei kalten Temperaturen auf dem Balkon “kalt gehen gelassen” und […]
Nach Tagen mit viel Gemüse und Rohkost sollte es heute wieder mal etwas herzhafteres sein. Mein Blick fiel auf dieses Rezept, da ich noch Hähnchenbrüste im Kühlschrank hatte. Neben Hähnchen gabs auch noch Champignons im Kühlschrank, die konnten auch noch mit verarbeitet werden. 🙂
Immer wieder las ich in den verschiedensten Foren von diesem Brot. Endlich wollte ich es mal selber backen. Gestern war es dann soweit. Und …. was soll ich sagen …. es war so lecker, dass wir auf einen Schlag über die Hälfte des Brotes weggeputzt haben … und ich hatte noch nicht mal Fotos davon […]
Wenn ich Fisch in der Pfanne brate zerfällt mir dieser des Öfteren. Nun wollte ich ihn mal im Backofen braten – mit dem Ergebnis eines gut durchgebratenen aber nicht zerfallenen Fisch! Und – er war richtig lecker!
Mit frischen Hähnchenbrüsten direkt vom Metzger des Vertrauens und den zusätzlichen Bambussprossen wird es unser Lieblingsessen. Es schmeckt einfach super lecker!
Bei uns wurden sie wenig stilecht mit Butter und Marmelade gegessen.
Aber auch ohne clotted cream waren sie ein Traum. Ein super gutes und vor allem schnell gemachtes Frühstücksteil.
Seeeehhhhrrrrr lecker!
Es muss nicht immer Sauce Bolognese sein – eine einfache Tomatensoße ohne Fleisch schmeckt auch sehr lecker.
Die perfekte Soßen-Beilage zu Knödel
Als Kind sind meine Eltern mit uns immer zum Hüttenurlaub nach Österreich gefahren.
Neben Kaiserschmarrn, Erbsensuppe und Würstl waren dann auch immer die Tiroler Speckknödel auf unserer persönlichen Speisekarte.
Was macht man, wenn noch Schnitzel oder Hähnchenbrust übrig geblieben ist und die schnellstmöglich verarbeitet werden müsste? Klar: süß-saures Fleisch mit Gemüse und Reis.
