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Frühstücks-Scones

Vorbereitungszeit15 Min.
Zubereitungszeit12 Min.
Arbeitszeit1 Std. 10 Min.
Portionen: 9
Kalorien: 300kcal

Zutaten

  • 250g Mehl
  • 1 P. Backpulver
  • 50g Butter
  • 40g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • ca. 150ml Milch

Anleitungen

  • Mehl, Backpulver, Zucker, Salz und die in kleine Teile geschnittenen Butter mit den Händen mischen.
  • Nach und nach die Milch zugeben bis der Teig schön formbar ist aber nicht klebt.
  • Auf einer bemehlten Platte zur Kugel formen und zu einer flachen Scheibe dann drücken - man braucht kein Wellholz dazu! der Teig sollte ca. 4 cm hoch sein.
  • Mit einem Glas oder runden Ausstecher nun Kreise von ca. 5cm Durchmesser ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Mit einem verquirlten Ei bestreichen und bei 200° für ca. 10-15 min im Backofen goldgelb backen.

Notizen

  • Traditionell werden die Scones mit Clottted Cream und Erdbeermarmelade gegessen. Bei uns gab es dazu Butter und verschiedene Marmeladen und Gelees.