Die benötigte Menge an Eiern gut verquirlen zusammen mit einem Schuss Mineralwasser, Salz und Pfeffer zufügen und in einer Pfanne braten.

Waffeleisen erhitzen und den Kartoffelteig in die heißen Herzformen streichen. Deckel schließen und braten bis die Kartoffeln goldbraun sind. (Der Kartoffelpufferteig ist meist schon vorgewürzt)

Einen Teller mit Küchenrollenblätter belegen und darauf Speckscheiben nebeneinander legen (bitte nicht übereinander elgen). Ein weiters Blatt Küchenrolle legen und für 2-3 min bei voller Leistung in die Mikrowelle (bitte selbst austesten wie lange der Speck Runden drehen muss - dies ist nur ein Richtwert)

Alles zusammen auf Tellern anrichten und heiß servieren.