ca. 600g gemischte Beeren (Himbeeren, Brombeeren, Johannisbeeren, Heidelbeeren)
Streusel
120g kalte Butter
120g Zucker
180g Mehl
1 P. Vanillezucker
2-3 TL Knusperzimt (optional)
Anleitungen
Für den Teig alle "trockenen" Zutaten in einer Schüssel mischen und in einer anderen die "nassen" Zutaten gut verquirlen und anschließend zum Mehlmix geben. Alles gut untermischen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech füllen.
Die Beeren gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
Für die Streusel die kalte Butter mit dem Mehl und dem Zucker verkneten bis sich Streusel bilden. Die Streusel über die gesamte Teigfläche gleichmäßig verteilen und mit dem Knusperzimt bestreuen.