In das Mehl die Hefe hineinbröseln, Zucker zugeben und etwas angewärmte Milch. Leicht vermischen und für einige Minuten gehen lassen.

Restliche Zutaten zugeben, und alles gut verkneten.

Den Teig ausgiebig ruhen lassen (z. B. abgedeckt im Kühlschrank über Nacht oder bei Zimmertemperatur bis er doppelte Größe hat)

Teig auf eine bemehlte Arbeitsplatte geben und nochmals kurz durchkneten. Burgerballs formen (Größe nach belieben: wer große Hamburger hat sollte entsprechend große Balls formen)

Nochmal kurz gehen lassen. Zwischenzeitlich den Backofen vorheizen (200° Ober/Unterhitze). Wer einen Backstein besitzt kann den Ofen mit diesem vorheizen.

Die Burger etwas flachdrücken und direkt auf den Backstein setzen oder auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.

In ca. 15-20 Minuten goldbraun backen.