Es gibt etliche (unterschiedliche) Rezepte im www vom Paderborner Landbrot. Ich habe mich bei meinem Brot an die Angaben von Petras Brotkasten gehalten. Nachdem ich …
Brot
Roggenmischbrot mit Sauerteig
Seit kurzem ist mein Sauerteig-Anstellgut (fertig – über 5 Tage – geführter Sauerteig, dann aufbewahrt im Kühlschrank) backfertig. So habe ich mir angewöhnt bei (fast) …
FDD (friss dich dumm)- Brot
Immer wieder las ich in den verschiedensten Foren von diesem Brot. Endlich wollte ich es mal selber backen. Gestern war es dann soweit. Und …. …
Apfelbrot
November ist der klassische Weihnachtsbäckermonat.
Angeregt durch einen Post in Facebook wollte ich mit einem Apfelbrot starten. Es ist eine sehr leckere, saftige Adventsleckerei geworden.
Bauernbrot
Dieses Roggenmisch-Bauernbrot ist einfach nachzubacken. Es ist saftig und kräftig im Geschmack – auch ohne Brotgewürze.
Knäckebrot
Irgendwann kam ich auf die Idee einfach mal Knäckebrot selber zu machen. also hab ich mal im Internet einige Rezepte gesucht und mich auch auf skandinavischen Seiten umgesehen (zum Glück gibt es da bei den meisten die automatische Googleübersetzung …).
Roggenbrot
Diese Rezept ist wirklich sehr lecker, Die Kruste knusprig und das Brot sehr geschmackvoll – auch ohne Brotgewürz!
