Mein Göttergatte hat den Großteil seines Lebens an der Küste verbracht. Was liegt da näher, dass er auch ein Faible für die Norddeutsche Küche entwickelt hat. Nur leider – die ist nicht so mein Ding. Ich bin ja essensmäßig (nicht nur) der Süddeutschen Küche verbunden. Mit den norddeutschen Gerichten kann ich zumeist nicht allzu viel anfangen.
Schlagwort: Kartoffeln
Schwäbische Schupfnudeln
Schupfnudeln ist so eine Art schwäbisches Nationalgericht, neben Maultaschen und Spätzle. Klar kennt man die auch in Bayern oder Österreich. Dort heißen sie auch Fingernudeln. Aber getreu der Werbung: wer hat´s erfunden? Für mich ist es einfach ein urschwäbisches Essen!
Saure Kartoffelrädle – Schwäbisches Gericht
Ein gutes Gericht um übriggebliebene Pellkartoffeln zu verwerten: Sauer Kartoffelrädle!
Kartoffel-Hackauflauf
Dieser Hack-Kartoffelauflauf ist ein leckeres Essen, das vielfach variiert werden kann.
Pommes Frites selber machen
Pommes zum reinsetzten. So werden sie wirklich wunderbar knusprig und gut
Kartoffeln Carbonara
Ein schnelles und einfaches, aber sehr leckeres Gericht!
Labskaus
Ich bin als Süddeutsche kein allzu großer Fan der norddeutschen Küche. Da ich allerdings mit einem Norddeutschen verheiratet bin mache ich extra für ihn natürlich seine Norddeutschen Lieblingsessen. Dazu gehören neben Labskaus u.a. auch Grünkohl.
Gemüsepfanne mit Schnitzelstreifen
Angelehnt an das Rezept der Hack-Gemüsepfanne habe ich diesmal Schnitzel verarbeitet. Die hatte ich im Kühlschrank – ebenso wie Karotten und Kartoffeln, die ich noch auf Vorrat hatte.
Hackpfanne mit Champignons und Gemüse
Das Wochenende sollte wieder heiß werden, also bin ich auf die Suche gegangen um ein leicht verdauliches Gericht zu finden. Da war diese Hack-Champignon-Gemüse-Pfanne genau das richtige.
Hackbällchen vom Blech
Ich liebe Hackfleisch in jeglicher Form. Besonders aber wenn es im Backofen zubereitet wird. Zutaten: 500g Hackfleisch (gemischt, oder vom Rind) 6-8 kleinere neue Kartoffeln (die mit der dünnen Schale müssen nicht geschält werden) 1/2 rote Paprika 1/2 gelbe Paprika 1 Zucchini 1/8 TL granulierte Zwiebeln 1/8 TL granulierten Knoblauch 1/2 TL Senf 2-3 EL […]