Meine Lieblingsrezepte
Mein Göttergatte hat den Großteil seines Lebens an der Küste verbracht. Was liegt da näher, dass er auch ein Faible für die Norddeutsche Küche entwickelt hat. Nur leider – die ist nicht so mein Ding. Ich bin ja essensmäßig (nicht nur) der Süddeutschen Küche verbunden. Mit den norddeutschen Gerichten kann ich zumeist nicht allzu viel anfangen.
Schupfnudeln ist so eine Art schwäbisches Nationalgericht, neben Maultaschen und Spätzle. Klar kennt man die auch in Bayern oder Österreich. Dort heißen sie auch Fingernudeln. Aber getreu der Werbung: wer hat´s erfunden? Für mich ist es einfach ein urschwäbisches Essen!
Ein gutes Gericht um übriggebliebene Pellkartoffeln zu verwerten: Sauer Kartoffelrädle!
Dieser Hack-Kartoffelauflauf ist ein leckeres Essen, das vielfach variiert werden kann.
Pommes zum reinsetzten. So werden sie wirklich wunderbar knusprig und gut
Ein schnelles und einfaches, aber sehr leckeres Gericht!
Ich bin als Süddeutsche kein allzu großer Fan der norddeutschen Küche. Da ich allerdings mit einem Norddeutschen verheiratet bin mache ich extra für ihn natürlich seine Norddeutschen Lieblingsessen. Dazu gehören neben Labskaus u.a. auch Grünkohl.
Angelehnt an das Rezept der Hack-Gemüsepfanne habe ich diesmal Schnitzel verarbeitet. Die hatte ich im Kühlschrank – ebenso wie Karotten und Kartoffeln, die ich noch auf Vorrat hatte.
Das Wochenende sollte wieder heiß werden, also bin ich auf die Suche gegangen um ein leicht verdauliches Gericht zu finden. Da war diese Hack-Champignon-Gemüse-Pfanne genau das richtige.
Ich liebe Hackfleisch in jeglicher Form. Besonders aber wenn es im Backofen zubereitet wird. Zutaten: 500g Hackfleisch (gemischt, oder vom Rind) 6-8 kleinere neue Kartoffeln …
