Fisch – Kochlaboratorium

Gebratener Kabeljau in Zitronensoße mit Tomaten

April 27, 2023 von kochlaboratorium 0 Kommentare

Es sollte mal wieder Fisch sein – dazu ist mir dieses Rezept ins Auge gesprungen. So ähnlich habe ich schon einmal einen Fisch zubereitet und der war extrem lecker. Pin it

Fisch, Italienische Küche, Nudeln, Pasta

Spaghetti mit Lachs und Spinat

Februar 27, 2023 von kochlaboratorium 0 Kommentare

Eigentlich hätten es ja Cannelloni werden sollen – aber dann war nicht genügend Zeit vorhanden für Nudelteig und alles drumherum. Nach kurzer Überlegung wurde dann umdisponiert und die Cannelloni wurden etwas dünner – nämlich spaghettidünn 🙂 Pin it

Fisch

Doradenfilets mit Tomatensauce

Dezember 13, 2022 von kochlaboratorium 0 Kommentare

Inspiriert von diesem Rezept habe ich am Wochenende Fisch gekocht. Das Fischgericht ist schnell gemacht und unglaublich lecker. Bei den Beilagen habe ich mir etwas den Kopf zerbrochen was wohl dazu passen könnte. Ich habe mich schließlich für kleine Kartoffeln, gekocht in der Schale, entschieden. Das nächste Mal werde ich sie noch in Butter schwenken. […]

Fisch, Hauptgerichte, Italienische Küche, Nudeln

Tagliatelle mit Lachs

März 2, 2022 von kochlaboratorium 0 Kommentare

Lachs mit Nudeln ist ein einfaches aber sehr feines Gericht. Es ist schnell gekocht und man kann mit kleinen Variationen immer einen neuen Geschmack mit zufügen. Diese mal habe dieses Rezept in etwa nachgekocht – es gibt bei mir (fast) immer eine Abweichung …. Pin it

Fisch, Norddeutsche Küche

Backfisch mit Pommes

August 20, 2021 von kochlaboratorium 0 Kommentare

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Fisch, Ofengerichte

Lachs mit Kruste aus dem Ofen

April 24, 2021 von kochlaboratorium 0 Kommentare

Wenn ich Fisch in der Pfanne brate zerfällt mir dieser des Öfteren. Nun wollte ich ihn mal im Backofen braten – mit dem Ergebnis eines gut durchgebratenen aber nicht zerfallenen Fisch! Und – er war richtig lecker! Pin it

Fisch, Kartoffeln, Norddeutsche Küche

Labskaus – für den besten Mann aus Norddeutschland :-)

November 16, 2020 von kochlaboratorium 0 Kommentare

Mein Göttergatte hat den Großteil seines Lebens an der Küste verbracht. Was liegt da näher, dass er auch ein Faible für die Norddeutsche Küche entwickelt hat. Nur leider – die ist nicht so mein Ding. Ich bin ja essensmäßig (nicht nur) der Süddeutschen Küche verbunden. Mit den norddeutschen Gerichten kann ich zumeist nicht allzu viel anfangen.

Fisch

Seelachs-Fischstäbchen – selbstgemacht

Oktober 4, 2020 von kochlaboratorium 0 Kommentare

Besonders schmackhafte Fischstäbchen – besser als alle gekauften!

Fisch, Nudeln

Spaghetti mit Lachs-Sahne

August 23, 2020 von kochlaboratorium 0 Kommentare

Wenn es mal pressiert, man keine Zeit zum großartigen kochen hat, dann empfehle ich die Spaghetti in Lachs-Sahne-Soße. Die schmecken einfach super lecker. und sind schnell zubereitet. Sobald die Spaghetti fertig sind ist das ganze Gericht fertig!

Fisch, Norddeutsche Küche

Labskaus

August 22, 2020 von kochlaboratorium 0 Kommentare

Ich bin als Süddeutsche kein allzu großer Fan der norddeutschen Küche. Da ich allerdings mit einem Norddeutschen verheiratet bin mache ich extra für ihn natürlich seine Norddeutschen Lieblingsessen. Dazu gehören neben Labskaus u.a. auch Grünkohl.