Nudeln – Kochlaboratorium

Nudeln

Fisch, Italienische Küche, Nudeln, Pasta

Spaghetti mit Lachs und Spinat

Februar 27, 2023 von kochlaboratorium 0 Kommentare

Eigentlich hätten es ja Cannelloni werden sollen – aber dann war nicht genügend Zeit vorhanden für Nudelteig und alles drumherum. Nach kurzer Überlegung wurde dann umdisponiert und die Cannelloni wurden etwas dünner – nämlich spaghettidünn 🙂 Pin it

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Nudeln

Pasta – Tagliatelle und co

Februar 17, 2023 von kochlaboratorium 0 Kommentare

Selbstgemachte Pasta schmecken einfach besser als gekaufte – finde ich zumindest… Ich hab auf italienischen Rezeptseiten gestöbert und bin bei mehreren über die gleichen Angaben gestolpert. In diesem Rezept wir eine Mischung aus Mehl (Tippo 00) und Hartweizengriess verwendet. Außerdem kommen bei diesen Rezepten Eier in den Teig. Bevorzugt machen Italiener mit diesem Rezept Pappardelle, […]

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Italienische Küche, Nudeln

Steinbeißerfilet mit Tagliatelle in Sahnesoße

November 5, 2022 von kochlaboratorium 0 Kommentare

Lust auf Fisch – aber auch auf Nudeln/Pasta? Dann kombiniere beides. Das ist ein leckeres und schnell gemachtes Pastagericht. Wer möchte kann mit den Kräutern noch experimentieren, noch Erbsen dazu geben – mir hat es so wie es ist seeehr geschmeckt. Pin it

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Italienische Küche, Nudeln

Tagliatelle mit Scampi in Tomatensoße

Juni 26, 2022 von kochlaboratorium 0 Kommentare

Wochenende – was kochen? Scampis harrten noch in meinem Kühlschrank auf ihre Bestimmung und mussten dringend weg. Ein Blick in meine Rezeptesammlung zeigte mir ein Rezept von Domenico Gentile. Das wäre geeignet. Leicht abgewandelt hab ich es dann nachgekocht. Für die Tomatensoße habe ich San Marzanotomaten verwendet, sie sind nicht saftig und kernarm – ideal […]

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Italienische Küche, Nudeln

Schnelle Spaghetti Pomodore

April 10, 2022 von kochlaboratorium 0 Kommentare

Gestern Abend war die Wahl zwischen einfachen Spaghetti Pomodore oder Tagliatelle mit Shrimps. Die Wahl fiel dann auf die Variante mit Tomatensoße. Das ging super schnell, gleichzeitig zu dem kochen der Spaghetti war die Tomatensoße dann auch schon fertig. Pin it

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Fisch, Hauptgerichte, Italienische Küche, Nudeln

Tagliatelle mit Lachs

März 2, 2022 von kochlaboratorium 0 Kommentare

Lachs mit Nudeln ist ein einfaches aber sehr feines Gericht. Es ist schnell gekocht und man kann mit kleinen Variationen immer einen neuen Geschmack mit zufügen. Diese mal habe dieses Rezept in etwa nachgekocht – es gibt bei mir (fast) immer eine Abweichung …. Pin it

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Nudeln

Cremiger Nudeltopf mit Hähnchenbrust

Oktober 3, 2021 von kochlaboratorium 0 Kommentare

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Italienische Küche, Nudeln

Spaghetti Carbonara

September 29, 2021 von kochlaboratorium 0 Kommentare

a la Norddeutsch Ein schnelles Rezept musste her – also Spaghetti 🙂 Ich wollte schon lange mal wieder carbonara machen. Allerdings hatte ich keinen italienischen Speck im Kühlschrank sondern “nur” Katenschinkenwürfel. Damit schmeckt das Gericht auch super lecker! Pin it

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Gemüse, Hauptgerichte, Nudeln, Ofengerichte

Cremig überbackene Nudeln mit Schinken und Gemüse

September 20, 2021 von kochlaboratorium 0 Kommentare

Super cremig und ein Hauch von Italien ist das, was dieses Gericht auszeichnet. Pin it

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Chinesische Küche, Nudeln, Pfannengerichte

Chinesische Bratnudeln mit Ei und Huhn

August 31, 2021 von kochlaboratorium 0 Kommentare

Wir mögen ja sehr gerne die Chinesische Küche, aber nicht alles. Wenn es zu scharf wird hissen wir beide die Fahne. Aber Nudeln sind unsere Favoriten. Beim Chinesen gibt es ja immer Bratnudeln mit Huhn und Ei, oder mit Shrimps, Schwein oder Ente – das ist eigentlich unser Lieblingsessen. Ich war daher auf der Suche […]

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