Meine Lieblingsrezepte
Schupfnudeln ist so eine Art schwäbisches Nationalgericht, neben Maultaschen und Spätzle. Klar kennt man die auch in Bayern oder Österreich. Dort heißen sie auch Fingernudeln. Aber getreu der Werbung: wer hat´s erfunden? Für mich ist es einfach ein urschwäbisches Essen!
Ein gutes Gericht um übriggebliebene Pellkartoffeln zu verwerten: Sauer Kartoffelrädle!
Springerle gehören auf jeden schwäbischen Gutsle-Teller zu Weihnachten. Etwas zeitaufwendig zu machen, erfreuen sie jeden Anisliebhaber.
Das war das Lieblingsessen von meinem Vater. Wenn meine Mutter gefragt hat: “was soll ich denn am Sonntag kochen?” Kam als Antwort immer:”Kalbsvögel”!
