Viewing: Hähnchen

Jan 14

Januar 14, 2017

Hähnchenbrust nach General Tso mit Reis aus dem Slow Cooker

Ich brauchte ein Rezept, das ich im kleinen Slowie mit in die Arbeit nehmen konnte und dort schmoren lassen konnte. Da kam mir der General Tso in den Sinn, der schmort so ca. 4 Stunden vor sich hin und mit Reis als Beilage ist er dann ein leckeres Essen. Vorbereiten lässt es sich auch gut – und bei den Temperaturen gerade kann ich ihn ideal auf dem Balkon über Nacht aufbewahren. Ich habe mir verschiedene Rezepte 1 + 2 angeschaut…

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Jan 6

Januar 6, 2017

Teriyaki Chicken aus dem Slow Cooker

Urlaub! … aber auch jeden Tag kochen :-(. Um es sich einfacher zu machen gibt es aber den Slow Cooker – der macht im Prinzip die Arbeit und man selbst kann sich anderen Dingen widmen. Heute stand das Teriyaki Chicken auf dem Programm. Dazu wollte ich dieses Rezept ausprobieren. Irgendwie hab ich nicht so darauf geachtet, aber ich habe keine dunkle Sojasoße genommen sondern die helle. Ich hab mich schon gewundert, warum mein Fleisch so hell geblieben ist…. aber vom…

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Dez 24

Dezember 24, 2015

Coq au Riesling

Ein Hähnchen schlummerte in meinem Kühlschrank und wartete darauf gekocht zu werden. Als Rezeptvariation habe ich gedacht, mach ich dieses Mal ein Coq au Riesling. Mehrere Rezepte habe ich mir angeschaut und festgestellt, dass alle ähnlich sind – nur mit leichteren Variationen. Ich habe das Coq au Riesling dann wie folgt gekocht: Zutaten (2 Personen): 1 Huhn (Maishähnchen war es bei mir) 2 Schalotten Butter und Öl zum braten 2 ganze Knoblauchzehen ca. 200-300ml trockenen Weisswein (Riesling oder Rivaner) 1…

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Aug 17

August 17, 2014

Hähnchenschenkel aus dem Backofen mit Gemüse

Wer ein schnelles Rezept für Hähnchenschenkel sucht – der ist hier genau richtig! Die Schenkel sind saftig und sehr lecker! Die Arbeitszeit überschaubar kurz. Ich habe mich für dieses Rezept entschieden, weil ich keine große Lust auf stundenlangem-in-der-Küche-stehen hatte. Zutaten: Hähnchenschenkel (pro Person 2) Gemüse (Paprika, Zucchini, Cocktailtomaten) Salz Knoblauchpulver oder Zehen – wie man es lieber mag, wenn man es mag Pfeffer 3 EL Olivenöl 6-10 goße Pilze kleine Kartoffeln (pro Person ca 3) Thymian Zubereitung: Die Hähnchenschenkel abwaschen,…

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Jul 27

Juli 27, 2014

Tortellini-Hähnchen-Salat

Wochenende und es ist heiss! Was koche ich? Da wir nicht grillen wollen sollte es etwas leichtes sein. Ein Salat muss her! Im Internet – wo sonst 🙂 – bin ich über dieses Rezept gestolpert. Das erschien mir geeignet. Auf meiner Einkaufsliste (Zutaten – 4 Personen) standen dann: 3 mittlere Karotten 2-3 Hähnchenbrust 2-3 Handvoll tiefgefrorene Erbsen Eisbergsalat 1x rote, 1x gelbe Paprika (jeweils nur die Hälfte) 1 Paket mit Fleisch gefüllte Tortellini Mayonaise Buttermilch Zubereitung: Die Tortelini (Füllung ist…

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Jun 15

Juni 15, 2014

Hühnchenbrust mit Cashewnüssen und Reis

Heute war wieder chinesische Küche angesagt. Ich hatte noch Hähnchenbrüste im Kühlschrank. Als Vorlage diente mir dieses Rezept. Zutaten (2 Personen): 3-4 Hähnchenbrüste, in Streifen geschnitten etwas Knoblauchpulver 1-2 Karotten, in dünne Scheiben geschnitten 1-2 Paprika (rote, gelb) in Würfel geschnitten 1 Handvoll Cashewnüsse 4 EL Hoisinsoße 2 EL Weißweinessig 2 EL Speisestärke 1/8 – 1/4l Wasser ca 1 TL Brühe 2 EL Olivenöl Salz und Pfeffer Reis Zubereitung: Den Reis nach Packungsangaben kochen. In einer Wok-Pfanne das Olivenöl erhitzen…

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Apr 27

April 27, 2014

Fettucine-Hähnchen-Auflauf

Dieses vollblumig angepriesene Rezept aus dem Internet wollte ich ausprobieren. Es verheisst: keine einzige trockene Nudel! Beim dritten Anlauf habe ich es nun geschafft das Rezept nachzukochen. Ich habe es „nur in etwa“ nachgekocht:  habe noch etwas Gemüse dazu gegeben und keinen Parmesan sondern Gratinkäse verwendet.   Zutaten (4 Personen): 2-3 große Hähnchenbrüste ca. 150ml Sahne ca. 300-400g Fettucine 3 EL Butter 3 EL Mehl ca. 300ml Wasser 1-2 TL Instant Brühe 1 Glas getrocknete Tomaten in Öl 2-3 Handvoll…

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Mrz 1

März 1, 2014

Hühnerschlegel BBQ im Crock Pot

Schon seit geraumer Zeit liebäugele ich immer wieder mit Hühnerschlegel. Die Rezeptbilder aus dem Crock Pot verheissen so ein richtig leckeres Essen. Als wir nun leulich im Großmarkt einkaufen waren konnte ich einer Packung nicht wiederstehen! Gestern nun hab ich die Dinger für mich gemacht – ein Großteil ist noch übrig, da mein GöGa sich eine XXL-Leber mitgenommen hat – wir haben also „getrennt gegegessen“ 🙂 Die erste Portion habe ich wie folgt gemacht: Zutaten: 5 Schlegel Barbequesosse nach Wahl…

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