Jan 15

Januar 15, 2017

Mongolisches Rindfleisch aus dem Slow Cooker

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Dieses Rezept klang vielversprechend. Das sollte es sein. Die Schwierigkeiten begannen aber dann schon beim Einkaufen. Flanksteak oder Fleisch aus der Flanke – das gibt es bei meinem Metzger nciht – zumindest nicht im Winter. Das haben sie nur im Sommer zum Grillen. Toll! Dann hab ich halt ein Stück aus der Keule genommen. Als zweites hab ich viel zu viel gekauft. Da hab ich halt ein Stück weggeschnitten für ein anderes Rezept zum ausprobieren .. 🙁 Ok, dann konnte…

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Jan 14

Januar 14, 2017

Hähnchenbrust nach General Tso mit Reis aus dem Slow Cooker

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Ich brauchte ein Rezept, das ich im kleinen Slowie mit in die Arbeit nehmen konnte und dort schmoren lassen konnte. Da kam mir der General Tso in den Sinn, der schmort so ca. 4 Stunden vor sich hin und mit Reis als Beilage ist er dann ein leckeres Essen. Vorbereiten lässt es sich auch gut – und bei den Temperaturen gerade kann ich ihn ideal auf dem Balkon über Nacht aufbewahren. Ich habe mir verschiedene Rezepte 1 + 2 angeschaut…

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Jan 14

Januar 14, 2017

Milchreis aus dem Crockpot/Slow Cooker

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In den Foren wird über Milchreis aus dem Slow Cooker nur so geschwärmt, welch ein guter Geschmack sich da bildet. Also, dachte ich mir, mach ich doch den mal für GöGa. Ich war mir noch etwas unsicher welche Menge ich nehmen sollte und in welchem Slow Cooker ich den Milchreis machen sollte. Da ich weiss, dass GöGa ihn regelrecht verputzen kann hab ich mich an dieses Rezept angelehnt und alles im kleinen (1,5l) gemacht. Der war dann gut voll! Zutaten:…

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Jan 8

Januar 8, 2017

Pulled Pork

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Seit ich meinen Crock Pot habe wollte ich schon immer mal Pulled Pork machen. Vor allem da man es ja mittlerweile (leider) in fast jedem Supermarkt zu kaufen bekommt ….Ich habe es aber immer vor mir hergeschoben, da GöGa das Fleisch, das man „mit dem Strohhalm“ essen muss nicht besonders gerne isst. Aber an diesem Wochenende musste es nun sein. Ich habe mir verschiedene Rezepte angeschaut. In den meisten wird das Fleisch vorher eingelegt oder eingerieben mit einer Gewürzmischung und…

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Jan 7

Januar 7, 2017

Chinakohlsalat mit Mandarinen und Hühnchen

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 Nach all dem Essgelage über die Feiertage sollte es heute etwas leichtere Kost sein. Ich wollte einen Chinakohlsalat mit Mandarinen und Joghurtdressing machen. Die Hähnchenschlegel dazu hab ich im Slow Cooker nach diesem Rezept gegart. Zutaten: 1 kleinen Kopf Chinakohl 1 kleine Dose Mandarinen 6 EL Joghurt 6 EL Mayonaisse 1 gestr. TL Salz Pfeffer nach Geschmack 1/2 TL Zucker 2 EL Zitronensaft 1 TL Mandarinensaft Zubereitung: Die äusseren welken Blätter entfernen und in dünne Strefen schneiden und in eine…

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Jan 7

Januar 7, 2017

Chicken Drums aus dem Slow Cooker und Chinakohlsalat

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Ich wollte heute einen Chinakohlsalat mit Mandarinen machen. Als „Beilage“ dachte ich an Hühnerschlegel aus dem Slow Cooker. Auf der Suche nach Rezepten bin ich über dieses hier gestolpert. Das hörte sich lecker an. Das Hähnchen wollte ich dann puhlen und unter den Salat mischen. Zutaten: 5-6 mittlere Kartoffeln (festkochend) 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen (gepresst) etwas Thymian ( ich habe getrockneten verwendet) etwas Rosmarin (ich habe getrockneten verwendet) 3 Hühnerschlegel 1 Packung gewürfelten Speck Salz Pfeffer 1 kleiner Becher Bouillonkonzentrat…

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Jan 6

Januar 6, 2017

Teriyaki Chicken aus dem Slow Cooker

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Urlaub! … aber auch jeden Tag kochen :-(. Um es sich einfacher zu machen gibt es aber den Slow Cooker – der macht im Prinzip die Arbeit und man selbst kann sich anderen Dingen widmen. Heute stand das Teriyaki Chicken auf dem Programm. Dazu wollte ich dieses Rezept ausprobieren. Irgendwie hab ich nicht so darauf geachtet, aber ich habe keine dunkle Sojasoße genommen sondern die helle. Ich hab mich schon gewundert, warum mein Fleisch so hell geblieben ist…. aber vom…

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Dez 11

Dezember 11, 2016

Eggnogg-Plätzchen

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Nachdem ich erfolgreich meinen ersten Eggnoog hergestellt habe wollte ich nun auch Eggnogg-Plätzchen machen. Dazu habe ich mir dieses Rezept ausgesucht. Zutaten: 300g Zucker 166g weiche Butter 1TL Vanille Extrakt 2 Eigelb 150 ml Eggnogg 340g Mehl 1 TL Backpulver 1/2 TL Zimt 1 TL Muskat Zubereitung: Buter und Zucker cremig schlag en. Eigelb, Eggnogg und Vanille Extrakt zugeben und weiterrühren bis erneut eine cremige Masse entstanden ist. Mehl, Zimt, Muskat und Backpulver zugeben und leicht unterrühren, aber nich tzu…

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Dez 11

Dezember 11, 2016

Eggnogg aus dem Slow Cooker

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Advenstzeit – Zeit für weihnachtliche Getränke. Dieses Jahr wollte ich unbedingt mal Eggnogg machen. Nach langem Suchen hab ich mich schließlich für dieses Rezept entschieden. Da ich es im kleinen 1,5l Slow Cooker ausprobieren wollte, habe ich das Rezept um die Hälfte verändert. Der Eggnogg ist super lecker und schreit nach einer größeren Menge! Zutaten: 3 Eier 350 ml Milch 1 Becher Sahne 210g Zucker ½ TL Vanille Extrakt ½ TL Salz Muskatnuss nach Geschmack Zubereitung: In einer Schüssel Zucker…

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Sep 18

September 18, 2016

Apfel-Croissants

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Wer mal eine schnelle Leckerei für überraschenden Kaffeebesuch braucht: die Apfelcroissants sind schnell gemacht. Das Original findet man hier. Ich hab mir eine fertigen Croissantteig aus der Knall-Tube mitgenommen. Der ist lagerfähig und somit hat man immer etwas zu Hause, wenns beim Frühstück eng wird oder eben überraschender Kaffeebesuch sich ansagt. Zutaten: Croissantteig aus der Knalltube 1 grösserer säuerlicher Apfel 3EL Zucker 1/2 EL Zimt Zubereitung: Den Teig aus der Tube nehmen wie es auf der Packung steht. ausrollen und…

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