Meine Lieblingsrezepte
Selbstgemachte Pasta schmecken einfach besser als gekaufte – finde ich zumindest… Ich hab auf italienischen Rezeptseiten gestöbert und bin bei mehreren über die gleichen Angaben gestolpert. In diesem Rezept wir eine Mischung aus Mehl (Tippo 00) und Hartweizengriess verwendet. Außerdem kommen bei diesen Rezepten Eier in den Teig. Bevorzugt machen Italiener mit diesem Rezept Pappardelle, […]
Inspiriert von diesem Rezept habe ich am Wochenende Fisch gekocht. Das Fischgericht ist schnell gemacht und unglaublich lecker. Bei den Beilagen habe ich mir etwas den Kopf zerbrochen was wohl dazu passen könnte. Ich habe mich schließlich für kleine Kartoffeln, gekocht in der Schale, entschieden. Das nächste Mal werde ich sie noch in Butter schwenken. […]
Lust auf Fisch – aber auch auf Nudeln/Pasta? Dann kombiniere beides. Das ist ein leckeres und schnell gemachtes Pastagericht. Wer möchte kann mit den Kräutern noch experimentieren, noch Erbsen dazu geben – mir hat es so wie es ist seeehr geschmeckt.
Mein Sauerteig wächst und wächst. Um mal wieder etwas mehr zu verbacken als die kleinen Mengen, die man sonst so braucht hab ich mir dieses Rezept bzw. das fast identische Rezept des Auffrischbrotes von Marcel Paa entsprechend abgewandelt. Ich backe es meist am nächsten Tag wenn ich meinen Sauerteig aufgefrischt habe. Da geht dann richtig […]
Nachgekocht. Wer eine schnellgemachte Beilage such ist mit diesem Rezept auf der sicheren Seite. Es ist eine schnelle Alternative zu einem Kartoffelgratin und schmeckt richtig lecker.
Mit wenig Aufwand ein leckeres Essen? Geht nicht? Doch. Dieses Rezept beweist es. Einfach das Filet in den Slow Cocker geben, mit BBQ-Soße übergießen und für 4 Stunden in Ruhe lassen – fertig! Und das Beste: der Geschmack kann durch die Wahl der BBQ-Soße variiert werden Nachgekocht
Für das Wochenende sollte es mal wieder frische Brötchen geben. Da auch vom Sauerteig etwas weg musste habe ich mir dieses Rezept variiert. Die Form muss ich noch etwas üben aber vom Geschmack sind sie fluffig und super lecker geworden. Diese hab ich mit Sicherheit nicht zum letzten Mal gemacht. Ich habe sie als Übernachtgare […]
Es war wieder mal chinesische Küche angesagt. Da ich mit dem Slow Cooker kochen wollte kam mir dieses Rezept gerade recht.
Momentan ist mir die mediterrane Küche die liebst – es schmeckt lecker und es ist schnell gemacht. Für Gerichte mit Tomaten sind mir die San Marzanotomaten die allerliebsten – sie sind kernarm und haben ein festes Fleisch ohne zu viel Wasser bzw. Saft. Das Rezept ist für eine Portion – also einen Singlehaushalt – und […]
Pasta mit Thunfisch schmeckt gut und ist auch schnell gekocht – wie eigentlich die meisten italienischen Pastagerichte.
