Frühstückssemmeln Ich bin noch immer am ausprobieren für die ultimativen Frühstücksbrötchen. Heute habe ich ein Rezept ausprobiert mit Vorteig und 24 Stunden Reife. Das Rezept stammt von hier. Da es Sommer ist und heute auch sehr warm war habe ich den Vorteig nur 16 Stunden reifen lassen – er hat so richtig schön geblubbert. Ansonsten […]
Neueste Beiträge
Grünkohl aus dem Crockpot
GöGa stammt ja aus Norddeutschland und vermisst hier im Süden die norddeutsche Küche. Was macht man nicht alles für den Liebsten? Grünkohl!
Backfisch mit Pommes
Cremig überbackene Nudeln mit Schinken
Lasagne Bolognese
Lasagne mit Schinken
Lasagne geht immer – oder? Wir mögen sie entweder mit Schinken und Erbsen oder mit Hackfleisch.
Burger Buns – die allerbesten!
Jetzt habe ich schon viele verschiedene Rezepte ausprobiert – und viele davon waren mit “die besten Buns der Welt” betitelt. Daher ist der Titel eigentlich abgenutzt. Aber jetzt habe ich aber für uns wirklich das ultimative Rezept gefunden. Andere werden dieses Rezept natürlich nicht unbedingt als das “allerbeste!” empfinden – aber das ist gut so […]
Rogg´n Roll – nachgebacken nach Marcel Paa
Meine reinen Roggenbrote werden flach wie ne Flunder – trotz Unterstützung des Sauerteigs mit Hefe (egal wieviel g dazukommen) werden sie beim backen nicht hoch. Dann hatte ich die Glorreiche Idee meine kleinen Backformen, die ich für Fertigmischungen gekauft habe, herzunehmen. Gesagt getan – nach der Stückgare kamen sie in die Silikonbackform und nach ca. […]
Butterkuchen mit Blau- und Himbeeren
Nachgebacken! Dieser Kuchen hat mich so was von angemacht …. Da wir auch gerade Heidelbeerzeit haben war der Entschluss auch schnell gefasst. Und: er war mega lecker!!!!
Radieschen-Gurken-Salat
Ein frischer Salat, der für heiße Sommerabende passt ist ein Radieschen-Gurkensalat. Er ist vielseitig und passt sowohl für den Grillabend aber auch zu einem Butterbrot.